¿Por qué producir Leche de Vacas Genotipadas Beta caseína A2A2?
El Control Lechero Oficial AMCC en Vacas Gyr es la mejor herramienta de Selección para Producción de Gyrolando F1 MÁS

8 de Agosto 2020

Transmisión de manera virtual con un formato tipo Televisión, a través de tres plataformas en redes
sociales de Brasuca y su sitio web: Facebook Live, YouTube, Instagram y brasuca.com

Asistentes: especialistas, estudiantes, veterinarios, laboratorios, ganaderos
 

Vetoquinol de México tenía el placer de ser parte de los patrocinadores del evento BRASUCA.
Este evento reunió ponentes y participantes de varias partes de América Latina: México, Brasil, Ecuador… Todos, con el deseo de aprender más sobre las llaves de una producción de una leche de calidad Genotipadas Beta caseína A2A2 y para la elección de la herramienta adecuada de la producción de Gyrolando F1 MÁS.

Los temas tratados por los ponentes, especialistas en vacas lecheras, se dividieron en dos temas principales.
Para iniciar, la Dra Claudia Delgadillo Puga., investigadora al Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán de México, nos presentó una definición de la leche con sus componentes para que tengamos una comprensión común del tema. Así, estudiamos con más detales la importancia de una leche Genotipadas Beta caseína A2A2 que tiene un amplio espectro de beneficios, sobre todo, para los consumidores.
Por otro lado, la Dra Flavia Fontes, CEO da Integral Comunicaçáo de Brasil, nos presentó las certificaciones, sobre todo, la de A2A2. En efecto, todo un proceso debe estar seguido para asegurar la calidad de la leche que se ofrece en el mercado.
También, el Dr Marcos Vinicius, investigador por la Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) en Brasil, nos presentó las variantes de la Beta-caseína. Cada una tiene una función biológica distinta con las genes de las proteínas de la leche que pueden variar. Entonces, el Dr, nos dio las llaves para ayudarnos a identificar los diferentes alelos de la beta-caseína.
 
En una segunda parte, la conferencia se enfocó a la herramienta de Selección para Producción de Gyrolando F1 MÁS para el Control Lechero Oficial AMCC en Vacas Gyr. El Maestro. André Rabelo Fernandes. Superintendente Técnico da ABCGIL. de Brasil, nos presentó los criterios evaluados por un control lechero (peso de la leche en kg, constituyentes de la leche…), sus medidas y también, la importancia de este control que tiene muchos beneficios:
-        Alimentar mejor las vacas más productivas
-        Realizar la evaluación genética de las vacas de sus padres
-        Ayudar a la comercialización de los animales
Además, el Ing. Mario David Ordóñez Londoño de Nutrimixes en Ecuador, nos contó la evolución de la raza Gyr, Holstein y Gyrolando en el transcurso de los años. Así, que nos compartió las experiencias con el uso de Donadoras Gyr en formación de F1+ y nos dio algunas llaves para el manejo de la expresión de la genética superior.

El evento Brasuca nos permitió de profundizar nuestros conocimientos para entender la importancia de la producción de una leche de calidad alineada con las normas y herramientas que tenemos a nuestra alcance.
 

Sophie MALDONADO 

10.08.2020